باحث يحذر من تناول عصير القصب الذي وصفه بـ الكارثي على صحة الإنسان تعرف على الأضرار

حذر باحث بكلية الطب في جامعة نيويورك من أضرار تناول عصير القصب التي وصفها بـ الكارثية على صحة الإنسان، رغم فوائده الصحية العديدة.

وقال الدكتور وليد شوقي، في مقطع مصور في حسابه الشخصي على موقع فيسبوك، إن "عصير القصب كارثة وخطير جدا، رغم أن جميع الأطباء يقولون إن فوائده كثيرة؛ لأن عيدان قصب السكر تكون ملقاة على الأرض وعليها الذباب والحشرات وتحتوي على بيض ويرقات تلك الحشرات، ثم تدخل في ماكينة العصر لإنتاج عصير حلو المذاق".

وأشار إلى أن حجم الأضرار الصحية مع شرب كوب واحد من عصير القصب كثيرة ولا تعد جراء هذا النمط غير الصحي في عصره، ورأى أن من الأفضل صحيا هو غسله أولا ثم تقشيره ثم مضغه على صورته الصلبة والاستمتاع بـ عصارته أفضل من شربه بالطريقة الاعتيادية.

أثار كلام الباحث حول أضرار شرب عصير القصب بالطريقة التقليدية، الأكثر شعبية في مصر، جدلا واسعا على منصات وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة أنه ينظر إليه كبديل صحي للمشروبات الغازية والعصائر المعلبة، وأرخص ثمنا وأكثر فائدة في آن واحد.

ويقبل المصريون على شرب عصير القصب في الصيف بشدة؛ لأنه يساعد على الشعور بالحيوية ويمد الجسم بطاقة سريعة، ويساعد على الانتعاش في الأجواء الحارة إلى جانب مذاقه اللذيذ لاحتوائه على كميات مرتفعة من السكر.

يحتوي كل كوب عصير على 183 سعر حراري ويقدم مجموعة فوائد صحية للجسم، مثل:

- فيه تحسين لعملية الهضم فهو ملين طبيعي 

- يمنح الجسم الطاقة والنشاط 

- فيه تحسين لوظائف الكلى والكبد

- مقاوم للعدوى والالتهابات

- يعزز من نضارة البشرة وصحة الشعر

أما في ما يتعلق بالقيمة الغذائية لعصير العصب، فإنه إلى جانب السكر يحتوي على معادن وفيتامينات مثل:

- الكالسيوم

- الحديد

- البوتاسيوم

- الماغنسيوم

-فيتامين أ

-فيتامين ب1

وأعرب عدد من المواطنين في حديثهم من أمام أحد محلات عصير القصب المنتشرة في كل مدينة عن دهشتهم من "مخاطر" شرب عصير قصب السكر بالطريقة المعتادة، وأنه لا يصدق لأنه مشروب طبيعي وصحي وموروث ثقافي منذ عقود وينصح بشربه دائما.

ولكن بعد شرح الأضرار المصاحبة لعملية إنتاج عصير القصب عادت الدهشة إلى وجوه البعض، وقال أحدهم: "هذه حقيقة، لم نفكر في يوم من الأيام أن إعداده يتم بهذا السوء، ويتسبب في أضرار صحية".

 صاحب المتجر الكائن في أحد أحياء محافظة الجيزة التقط طرف الحديث ودافع عن عملية إعداد العصير قائلا: "هذه دعاية للمشروبات الغازية الضارة، ونسمعها من وقت لآخر، ولكن الناس تعرف أن عصير القصب غير مضر، بل مفيد جدا".

وعند مواجهته بأن الضرر ليس في قصب السكر نفسه بل في طريقة إعداده، أوضح الرجل: "نقوم بغسل عيدان قصب السكر ونقوم بتقشيرها وبالتالي فهي آمنة جدا، والماكينة يتم تنظيفها يوميا، وإذا كان هناك البعض لا يهتم بنظافة مكانه فهي مشكلته الخاصة".